Avant d'ajouter une énorme quantité de bleuets sauvages entiers du Lac-Saint-Jean, ce cidre sec a été affiné un an en fût de chêne de vin rouge. En plus d'amener des tannins, de la structure et un goût légèrement vineux au cidre, cette année de maturation lui laisse le temps qu'il a besoin pour bien se balancer suite à la fermentation spontanée de 6 mois.

Au total, c'est un processus de 2 ans qui mène au goût unique et sublime de ce cidre aux bleuets.